เราทุกคนล้วนเติบโตขึ้นมาก็ต้องเคยได้ยินประโยคแสนคลาสสิคที่ว่า “กินอะไรก็เป็นอย่างนั้น” ซึ่งเรารู้กันดีว่า ความหมายที่แท้จริงของประโยคนี้ก็คือ “ถ้าคุณรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ คุณก็จะมีสุขภาพที่ดี” นั่นเอง

แน่นอนว่าการรับประทานอาหารนั้นส่งผลโดยตรงต่อความรู้สึกและสุขภาพของเรา ไม่ว่าจะเป็นในวันนี้หรือวันข้างหน้า จริง ๆ แล้ว ในปัจจุบันมีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ที่แสดงให้เห็นว่า อาหารที่เราเลือกรับประทานในวันนี้จะส่งผลต่อการทำงานของสมองเราในอนาคต

ทำไมการกินอาหารที่มีประโยชน์ถึงช่วยบำรุงสุขภาพสมอง?

ดร. Carol Greenwood นักวิทยาศาสตร์อาวุโสประจำ Baycrest และศาสตราจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์โภชนาการ แห่งมหาวิทยาลัยโตรอนโต กล่าวถึงเป้าหมายในการเพิ่มความแข็งแรงให้ระบบสมองไว้ว่า “เมื่อคนเราติดนิสัยออกกำลังกายและทำกิจกรรมที่ช่วยกระตุ้นระบบสมอง การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะยิ่งช่วยส่งเสริมกระบวนการสำคัญต่าง ๆ ที่ช่วยให้สมองมีสุขภาพที่ดี”

นักวิจัยค้นพบว่า โรคอ้วนมีความสัมพันธ์กับโรคบางอย่างที่เป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคสมองเสื่อม เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูงและโรคเรื้อรังต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์จะช่วยลดความเสี่ยงดังกล่าวได้

โดยทั่วไป อาหารที่กินแล้วเป็นผลดีต่อสุขภาพหัวใจนั้นมักจะส่งผลดีต่อสุขภาพสมองด้วย ซึ่งอาหารเหล่านี้มักเป็นอาหารไขมันต่ำ มีงานวิจัยที่ระบุว่า ไม่สำคัญว่าคุณจะอายุเท่าไร คุณควรรับประทานผัก ผลไม้ ธัญพืช และปลาให้มากขึ้น ดร. Greenwood ยังได้กล่าวเพิ่มเติมอีกว่า “อาหารเหล่านี้จะช่วยรักษาร่างกายให้มีน้ำหนักที่เหมาะสม ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปสู่สมองและลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งล้วนแต่เกี่ยวข้องกับโรคหลายชนิดรวมทั้งโรคสมองเสื่อมด้วย”

3 เคล็ดลับเลือกรับประทานอาหารให้มีประโยชน์ต่อสมอง!

การบริโภคอาหารเพื่อเสริมสร้างสุขภาพสมองนั้นหมายถึงอาหารทุกชนิดไม่ใช่เพียงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น ทุกอย่างต้องมีความสัมพันธ์กัน ไม่ว่าจะเป็นความสมดุล ความพอดี และความหลากหลายของอาหาร แทนที่จะหลีกเลี่ยงการบริโภคไขมัน เราควรจะบริโภคไขมันดีที่อยู่ในปลาและในพืชด้วย หรือแทนที่คุณจะนับแต่จำนวนกิโลแคลอรี่ คุณต้องมั่นใจว่าคุณไม่ได้บริโภคอาหารเกินปริมาณที่ร่างกายต้องการ

ทั้งนี้ เราควรดูแลสมองให้มีสุขภาพดีอยู่เสมอโดยเฉพาะเมื่อเข้าสู่ช่วงวัยอิสระ ซึ่งเคล็ดลับในการรับประทานอาหารเพื่อให้ส่งผลดีต่อสมอง มีดังนี้

ตั้งเป้าหมายว่าทุกวันจะรับประทานผักใบเขียวสด รวมถึงผักอื่นๆ ผลไม้ และถั่วไม่ใส่เกลือ โดยผักที่มีสีเข้มและเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์จากสารป้องกันอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
รับประทานธัญพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลให้ต่ำลง ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคความจำเสื่อมและโรคสมองเสื่อม รวมทั้งข้าวโอ๊ตซึ่งมีไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบหลักทำให้เป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ
แซลมอน เทราต์ หรือซาร์ดีน ล้วนแต่มีไขมันดีมีประโยชน์ อย่างที่รู้จักกันดีในชื่อน้ำมันปลาหรือไขมันโอเมก้า-3

เริ่มต้นทุกวันดี ๆ ด้วยอาหารเช้าคุณภาพที่คัดสรรมาเพื่อวัย 50+ โดยเฉพาะที่ The Aspen Tree The Forestias Operated by Baycrest พร้อมดูแลตลอดชีวิตแบบครบวงจร

เพราะอาหารเช้าคือมื้อสำคัญที่จะทำให้เราเริ่มต้นวันใหม่อย่างสดใสและมีพลัง The Aspen Tree The Forestias จึงได้ทำการเตรียมและออกแบบเมนูมื้ออาหารเช้าให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการพร้อมด้วยคุณค่าสารอาหารที่ครบถ้วน เหมาะสำหรับวัย 50+ เพื่อให้ผู้พักอาศัยได้รับประทานอาหารที่แสนอร่อยและมีประโยชน์ในการช่วยบำรุงสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง

ปัจจุบันด้วยเทคโนโลยีทางการแพทย์ที่ก้าวหน้าช่วยให้คนมีอายุยืนยาวขึ้นและของขวัญที่ล้ำค่าของคนที่มีอายุเพิ่มมากขึ้น คือ การมีสุขภาพที่แข็งแรง ทำให้สามารถใช้ชีวิตได้อย่างอิสระ มีความหมาย ปราศจากความกังวล และทั้งหมดนี้คือแนวคิดที่ The Aspen Tree The Forestias ได้ร่วมออกแบบและพัฒนาร่วมกับผู้นำด้านการวิจัยและดูแลสุขภาพผู้สูงวัยระดับโลกจากประเทศแคนาดาอย่าง Baycrest ในการเติมเต็มทุกความต้องการพร้อมบริการด้านสุขภาพและการดูแลครบวงจร (Holistic Lifetime Care) พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครัน ผสานกับโปรแกรม Health & Wellness ที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของวัยอิสระ อาทิเช่น โยคะ ว่ายน้ำ ร้องเพลง เล่นดนตรี นั่งสมาธิ กิจกรรมกลางแจ้ง ธาราบำบัดและอื่น ๆ อีกมากมายที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพกาย จิตใจ และสมองของคุณให้แข็งแรงอยู่เสมอ

พื้นที่โครงการ The Aspen Tree The Forestias ยังมี Health & Brain Center ที่คอยให้บริการด้านสุขภาพ และชะลอการเกิดภาวะสมองเสื่อมโดยมีทีมผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางดูแลสุขภาพตลอด24ชั่วโมงเพื่อให้คุณอุ่นใจและมีสุขภาพที่ดีแบบองค์รวม

ใช้ชีวิตอย่างไร้กังวลในช่วงเวลาอิสระของชีวิต ร่วมค้นหาคำตอบของชีวิตที่สมบูรณ์แบบไปด้วยกัน

รายละเอียดเพิ่มเติมคลิก https://mqdc.com/aspentree

โทร. 1265

LINE OA : @TheAspenTree หรือ คลิก https://mqdc.link/3Emhkde

อ้างอิงข้อมูลจาก

http://baycrest.uberflip.com/i/735213-baycrest-fall-brainmatters-magazine/6?